La Cátedra Tierra Ciudadana de la Universitat Politècnica de València (UPV) y la empresa Natura y Cultura, de Torrent, organizan la segunda edición del programa Aproximación a la Agricultura y Alimentación Mediterránea, una propuesta formativa abierta a la ciudadanía para conocer de cerca los productos agroalimentarios de calidad de la Comunitat Valenciana y a las personas que los producen.

Charlas, catas y salidas al campo

El programa combina teoría y práctica. Por un lado, sesiones temáticas en las que productores, comerciantes y consumidores debaten en torno a un producto emblemático de la dieta mediterránea —el aceite de oliva, los frutos secos del secano, los quesos valencianos, el vino, el arroz de la Albufera o la pesca artesanal— y que se cierran con una cata. Por otro, excursiones a las zonas de producción: almazaras, bodegas, queserías, huertas trabajadas con tracción animal o los olivos milenarios del Maestrat.

En su primera edición, en el curso 2011-2012, el ciclo reunió a la Cátedra, la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y Slow Food València en torno a esta misma fórmula.

La segunda edición se desarrollará [entre X y X de 2017], con [X sesiones y X visitas]. Está dirigida al alumnado de la UPV y al público en general. Inscripciones e información: [contacto].

Un plan por una alimentación saludable y una agricultura de proximidad

La iniciativa se enmarca en el Plan Estratégico Alimentación Saludable & Agricultura Sostenible impulsado por Natura y Cultura, que apuesta por un modelo agrícola local, sostenible y de calidad, arraigado en las prácticas tradicionales de l’Horta. Un modelo que, además de cuidar la salud, fortalece la economía local, protege el medio natural y preserva la cultura y las tradiciones de la comarca.

Sobre los organizadores

Natura y Cultura es una empresa de servicios ambientales fundada en 1989 y certificada por la Economía del Bien Común. Gestiona el centro ambiental de El Vedat, un espacio del Ayuntamiento de Torrent dedicado al desarrollo sostenible, y trabaja por la calidad de vida en Torrent, la comarca de l’Horta y la ciudad de Valencia. Más información en naturaycultura.com.

La Cátedra Tierra Ciudadana de la UPV, creada con el apoyo de la Fondation Charles Léopold Mayer, es un espacio de investigación, reflexión crítica y divulgación sobre agricultura, alimentación y desarrollo rural, con líneas de trabajo en soberanía alimentaria, pesca artesanal y agriculturas africanas. Más información en upv.es/contenidos/CATIERRA.